「我在唱歌兒憑空設定,踏進了故事留下佈景。」
如果記憶係抹唔走,咁我好肯定我會想停留
係呢個畫面,享受住6000呎既豪華體驗。
咁究竟6000呎係一個咩概念?我都答你唔到,
只可以講好x有空間感呀…我講緊就係位於
銅鑼灣呢間多功能Cafe「Base 8」,同時
提供一站式Salon、美甲、coffee shop服務,
呢鋪我真係可以踏入你心境,令你心傾…
聽你心聲。👇
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📌M A I N -
▪ Homemade fettuccine · mix mushroom ·
Japanese egg yolk - $148
▫ 今次晚市我地主攻pasta,嗌左個「雜菌·
手製闊條意粉·日本蛋黃」,比佢中間既
北道海蛋黃深深吸引,吉爆左流出既蛋汁
非常幼滑;而闊條麵除左因為佢手工製
所以口感特別煙韌外,加埋蛋汁多左份
濃香感,唔錯;同時唔好忽略旁邊既
野菌令整體層次更加突出,高質之作。
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📌D E S S E R T S - $88
▪ T i r a m i s u -
▪ C h e e s e c a k e -
▫ 咁大個coffee bar梗係唔好錯過打卡機會啦,
整返兩個甜品咁就岩feel啦。第一個「意大利
咖啡·芝士蛋糕」賣相非常獨特,唔似一般café
就咁一件上。食落帶明顯既酒香,加上
手指餅夠濕潤,口感唔錯;而隨後既
「手製·芝士蛋糕」造型亦好獨特,用上
一粒粒芝士代替一件上,口感細細粒一啖過,
食落芝士味幾香,但又唔會太甜,食得過!
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📌O T H E R S -
▪ Iced · Chocolate³ - $70
▪ Matcha · Latte - $52 (H)
▫ 野飲方面亦值得一試,當中試左兩杯人氣
特飲「朱古力·三次方」、「鮮奶·抹茶」。
前者朱古力分三種層次,上枱時staff建議
先輕輕試特濃既朱古力,然後再放朱古力片,
可以加強口感,最後就可以隨個人口味加返
適量既奶,咁就做到甜而不膩啦,呢種飲法
都幾有新鮮感;而後者抹茶入口質感順滑,
抹茶同奶既比例岩岩好,認真唔錯。
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📎 Base 8
📍銅 鑼 灣 加 寧 街 8 號 地 舖
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲:印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。 世界上的奶茶百百種,但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好,特別是在冬天...
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呢個疫情已經好耐冇出過街食野,最近真係好悶,真係好想去一啲好靚又好食嘅地方同朋友享受一下,最後我哋揀咗呢間位於中環蘭桂坊嘅「角落Corner Cafe」,環境真係靚到💯分😍!亦因為二人限聚嘅關係,唯有同幾位好姊妹分枱坐,叫左好幾樣美食同甜品,各自享用同打下卡影相📸️💖
呢度嘅裝修是波希米亞風格,有幅超級靚嘅打卡牆,有個好靚嘅吊椅俾你坐住咁影靚相💕喺呢個咁唯美嘅環境下食嘢真係好enjoy! 而且呢度每一位嘅職員侍應都好nice,服務好好,食物唔止睇得,仲好好味呀😋我同幾位好姊妹叫嘅嘢食、嘢飲同cake全部食清光🤣下次一定再encore❣️
🌈5星為滿分🌟🌟🌟🌟🌟
🍴Grilled Salad Bowl $78 🌟🌟🌟🌟
『 烤菜沙律碗 』🥗
↠ 烤珍珠荀、烤紅菜頭、烤椰菜仔、烤南瓜、烤串茄、意式沙律菜 ↞
💁🏻♀️:鍾意食沙律菜嘅人必點款式,份量好足又夠大碗,我個人就比較鍾意多啲汁嘅沙律,呢碗我覺得略微偏少汁,不過鍾意清淡或減肥人士就一定好喜歡👍🏻,勝在沙律食材種類夠多,食物顏色配搭💯分
🍴All Day Breakfast $138 🌟🌟🌟🌟🌟
↠ 煙肉、德國腸、牛油果醬多士、薯餅、田園沙律、炒蛋、烤串茄 ↞
💁🏻♀️:無得輸嘅全日早餐🥣,每一樣食物都好食,我鍾意佢嘅炒蛋,夠滑又creamy💕而我好鍾意食牛油果🥑,所以個牛油果醬多士係我至愛❤️
🍴Vegetarian All Day Breakfast $138🌟🌟🌟🌟🌟
↠ 牛油果醬多士、淨多士、薯餅、蕃茄燴豆、紅菜頭沙律、素炸雞、純素芝士焗扒菇、烤串茄 ↞
💁🏻♀️:呢碟最驚喜嘅純素芝士焗扒菇,芝士味濃,配咁juicy嘅啡菇口感無得彈👍🏻
🍴自家製蕃茄乾醬烤大蝦意粉 $138🌟🌟🌟🌟🌟
💁🏻♀️:呢款係我朋友叫嘅意粉🍝,話意粉夠晒入味!大蝦🍤惹味香口,佢話好味到食多碟都得😂
🍴煎帶子香草黑蒜意粉 $128🌟🌟🌟🌟🌟
💁🏻♀️:呢款我真係俾💯分嘅意粉🍝,因為我本身好鍾意食蒜,同埋鍾意啲好香口嘅味道,少少咸咸地同好香嘅黑蒜味好開胃!帶子煎得岩岩好,簡直perfect❣️
🍵Matcha Latte (Iced) $56🌟🌟🌟🌟🌟
有淡淡的抹茶味,抹茶同latte嘅比例剛剛好,唔會偏重一邊,因為我怕奶味太重越飲越口渴,或者太淡一啲味都冇,但呢一杯唔會,我覺得好好飲!
最後我哋當然唔少得叫埋甜品來個happy ending😋呢5件蛋糕🍰各$48/件,好抵食!
柚子慕斯蛋糕 🌟🌟🌟🌟
奶茶蛋糕 🌟🌟🌟🌟
棉花糖芝士蛋糕🌟🌟🌟🌟
疏乎厘芝士蛋糕🌟🌟🌟🌟🌟
富士蘋果芝士蛋糕🌟🌟🌟🌟🌟
📍 角落 (中環)
中環德己立街23號晉逸蘭桂坊精品酒店2樓
營業時間:11:00-18:00
角落 Corner Cafe
#角落cafe #cornercafe #中環cafe #中環打卡熱點 #中環美食 #centralhk #centralhongkong #centralfood #會encore的餐廳 #食評分享
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▪︎增肥日記 《 goodfields Eatery 》
來噢! 又來吃什麼了這次?
這次跑去Lindfield 車站旁的一家超級熱門的Café - goodfields Eatery
多虧有跟我一樣愛吃的朋友,才讓我有機發掘這家超級無敵讚的咖啡廳!
✔這家最紅的就是他們的浮誇龍蝦班尼迪克蛋吐司,看照片就知道它有多虛華🤟 不只外表好看嘿! 吃起來是美味💯阿! 餐點裡有龍蝦ㄧ隻外,還有兩顆班尼迪克蛋,滿滿的蛋白質整個吃完無敵飽! 龍蝦殼裡除了龍蝦肉以外,還有塞滿peas,應該有加奶油料理,也是超級好吃!!很對味! 最下面放一大塊厚切五穀雜糧吐司,自己一人吃完一份都有點困難😅其實是我太弱了,朋友自己那份她吃光光,我們本來還超怕份量會很小,因為看照片沒有比例尺,真的誤以為他小小的,沒想到我們錯了!!!
✔怕餓到的我們,點餐時還點了Hotcake來兩人share,然後還吃不完😅 他們的Hotcake也很有名! 裡面有兩大塊Pancake和香草鮮奶油、百香果凝乳醬、焦香椰子片以及藍莓,再淋上滿滿的楓糖醬,吃起來還不錯!! ❤
✔飲料的話,我們點了Iced Mocha 和 Iced Latte,也是不錯喝! 下次想來試試熱拿鐵,因為當天太熱了,熱的完全下不了口😅
👉其實他們還有很多看起來超好吃並且很多人推薦的餐點,例如Prawn pasta、Goodfield bowls 、French toast 等等,看起來都超美味的!! 有機會經過 Lindfield 的朋友,可以去造訪這家Google review 4.5 ⭐的咖啡廳噢! 我下次還要去解鎖其他餐點!
👉對了,盡量平日去和避開高峰用餐時間去,這家好像任何時刻都有人在外排隊的樣子😅 我們平日11點去都小排一下了,用餐時間限一小時,吃完12點出去後,外面已大排長龍😱
■ 店家資訊 - Goodfields Eatery
https://www.goodfields.com.au
📍Shop 4/5 37 Lindfield Ave, Lindfield NSW 2070
🕛 Everyday 6am - 5pm
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👉更多日常在這邊👇
+ꜰᴏʟʟᴏᴡ ᴍʏ ɪɴꜱᴛᴀɢʀᴀᴍ @ꜱʜᴀᴢᴢᴀ_ɪɴ_ᴀᴜꜱ
+ꜰᴏʟʟᴏᴡ ᴍʏ ʏᴏᴜᴛᴜʙᴇ - ꜱʜᴀᴢᴢᴀ ɪɴ ᴀᴜꜱᴛʀᴀʟɪᴀ
iced latte比例 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲:印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。
世界上的奶茶百百種,但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好,特別是在冬天,不管是早上或下午,用現磨香料與喜歡的紅茶跟牛奶一起熬煮,不用十分鐘,一杯滿室飄香又好喝到掉淚的香料熱奶茶就完成了,原本個性分明的香料們,在熱鍋裡水乳交融後都變得溫和與協調,趁熱倒在玻璃杯或馬克杯裡慢慢飲用,暖了手腳也暖胃。
為了在炎熱的夏天也能喝到喜歡的印度香料奶茶,我們師法 Kori Kohi 咖啡冰磚的 idea,先製作濃縮的香料茶冰磚,上桌時再準備一杯溫牛奶,溫牛奶緩慢地倒在茶冰磚上使其慢慢被溶解,茶色由淡奶色轉變成略深的奶茶色,印度香料冰磚奶茶的味道也出乎意料的令人驚豔,是一款好喝冰奶茶👍 !(感動)
奶茶控的朋友們,請一定要試試這充滿異國風味的印度香料奶茶,由其冬天來一杯身子不一會兒都暖了,它的做法很簡單,香料的組合也很有彈性,可以依據個人喜好來添加,重點是千萬別錯過這集的影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/9oVj_hgw76k
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印度香料熱奶茶與香料茶冰磚凍飲 怎麼作呢?
下面是印度香料熱奶茶與香料茶冰磚拿鐵的做法與食譜:
☞ 使用杯子容量為150ml, 熱奶茶可做3~4杯,冰磚奶茶可做5杯
✎ 材料 / Ingredients
☞ 印度香料熱奶茶
肉桂 1g, 約1/3根
丁香 3個
黑胡椒 6顆
綠豆蔻 3個
老薑 5g, 一小塊
錫蘭紅茶 6g
細砂糖 30g
水 200ml
牛奶 250ml
☞ 印度香料冰磚奶茶
肉桂 3g, 1根
丁香 12個
黑胡椒 24顆
綠豆蔻 12個
老薑 20g, 一小塊
錫蘭紅茶 24g
細砂糖 120g
水 480ml
** 另準備40度C左右的溫牛奶 100ml 與冰磚一起享用 (每杯冰磚拿鐵配100ml溫牛奶)
✎ 做法
☞ 印度香料熱奶茶
1. 將乾香料:肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 200ml 的水,以中火煮到滾後再煮一分鐘,讓香味完全釋出
4. 倒入 250ml 的牛奶繼續加熱,沸騰後並加入茶葉,再次沸騰後轉小火再煮一分鐘就可以加入砂糖,最後煮一分鐘讓糖全數溶解,就可以關火起鍋了
5. 接著準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的就是香料奶茶了
☞ 印度香料冰磚奶茶
1. 將製作茶冰磚的乾香料,包含肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 480ml 的水,以中火煮到滾後加入24g的茶葉,煮滾後再多煮一分鐘,或聞到香味後加糖,然後再煮一分鐘或待糖完全溶解後就可以關火
4. 準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的茶湯完全放涼
5. 把放涼的香料茶湯倒入製冰盒裡,冰 6~8 小時或隔夜
6. 製作冰磚奶茶:先加熱好 100ml 的溫牛奶,溫度約為40度C即可,放入 3-4 塊香料茶冰磚在 150ml 的杯子裡,先注入一半的溫牛奶,待茶磚微微融化就可以享用。由於茶冰磚會慢慢融化,味道會變濃,這時再分次倒入剩下的溫牛奶來調整濃淡即可
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#奶茶大聯盟
#印度香料奶茶
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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FB Page:
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iced latte比例 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
Hello friends! Today we're going to show you how to make Indian Masala Chai and Chai Ice Cubes Latte.(classic hot milk tea and fancy frozen cold tea drink)
There are hundreds of kinds of milk tea in the world, but the Indian Masala Chai is the top one in my mind. Especially in winter, whether it’s morning or afternoon, use freshly ground spices and favorite black tea with milk, you can have a tasty spiced milk tea in less than 10 minutes.
Masala Chai has so many names, like spiced tea, spiced milk tea, chai tea, chai latte, spiced milk tea. In Hindi, “Masala” means mixed spices, “Chai” means tea, so if you say Chai Tea, that means “tea tea” 😊
Masala chai is quite popular in India, it’s kind of an all-season beverage. And every family or street chai vendor has their own spices recipe. The common spices are cloves, ginger, cardamom and peppercorns. But please feel free to combine the spice you love or have, and create your own taste.
In this video, we’re going to show you how to make perfect Masala Chai. And for the hot summer, our Kori Kohi style of Chai Ice Cubes Latte is amazing, too. Trust me, it’s a must try recipe. Hope you like it. Enjoy. :)
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/d_DL-9z19No
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How to make Masala Chai & Chai Ice Cube Latte
Masala Chai & Chai Ice Cube Latte Recipe
☞ Yield: 150ml/cup, (HOT) 3~4 servings, (ICED) 5 servings
✎ Ingredients
☞ Masala Chai (Hot)
cinnamon stick 1.5g
cloves 3
black peppercorns 6
green cardamom pods 3
ginger 5g
ceylon black tea 6g
granulated sugar 30g
water 200ml
milk 250ml
☞ Chai ice cube latte
Cinnamon 4.5g, a whole stick
cloves 12
black peppercorns 24
green cardamom pods 12
ginger 20克
ceylon black tea 24 g
granulated sugar 120g
water 480ml
For serving: warm milk 100ml for one cup
✎ Instructions
☞ Masala Chai (Hot)
1. Place all spices in a dry frying pan and heat over a low heat, stirring constantly, until the aroma is released, remove the pan from the heat.
2. Put the spiced in the mortar, use the pestle to grind, bash or crush until all are as coarse as you want.
3. Remove the skin of ginger, then put it in, grind until they are all reduced to the same consistency.
4. In a saucepan, combine spices and 200ml water over medium heat, when boiling, keep cooking for one more minute.
5. Pour 250ml milk into the pan, bring to a simmer or almost to a boil, reduce to low heat. Add black tea, when it's boiling again, cook for one more minute.
6. Add sugar, cook for one minute or until the sugar is all dissolved. Turn off the heat.
7. Strain out the tea and spices, and pour the chai into the glasses or a mug, enjoy.
☞ Chai ice cube latte
1. Place all spices in a dry frying pan and heat over a low heat, stirring constantly, until the aroma is released, remove the pan from the heat.
2. Put the spices in the mortar, use the pestle to grind, bash or crush until all are as coarse as you want.
3. Remove the skin of ginger, then put it in, grind until they are all reduced to the same consistency.
4. In a saucepan, combine spices and 480ml water over medium heat, when boiling, keep cooking for one more minute.
5. Add black tea, when it's boiling again, cook for another 1 minute.
6. Add sugar, cook for one minute or until the sugar is all dissolved. Turn off the heat.
7. Strain out the tea and spices, let the chai cool, then pour into an ice-cube tray and freeze for at least 6-8 hours or overnight.
8. To make an iced chai latte, prepare a cup of warm milk, add 3-4 chai cubes in a glass, pour half cup of milk over the chai cubes, the warm milk will melt the cubes slowly, giving you the perfect rich taste of iced masala chai.
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#MasalaChai
#milkteaalliance
#easyRecipes
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